萬(wàn)安小魚干的基本介紹

萬(wàn)安小魚干系精選萬(wàn)安湖天然生長(zhǎng)的鳳尾魚、蛇鮈魚、麻鯵魚，經(jīng)細(xì)心焙干精制而成，遠(yuǎn)離污染，肉質(zhì)鮮美，高鈣低脂，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特，確是酒宴中的上等佳肴。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

隨著水分含量的降低，魚干中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)得到濃縮，蛋白質(zhì)含量高達(dá)45%以上。所以，它們是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的好食物。在正餐缺乏蛋白質(zhì)食品時(shí)，或是用面包、涼皮、方便面之類充饑時(shí)，加點(diǎn)魚干做零食，可以有效地補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

制作方法

香辣小魚干的原料：小干魚；

香辣小魚干的配料：青辣椒和紅辣椒；或者是紅辣椒干

香辣小魚干的調(diào)料：大蒜、醬油、料酒、鹽和味精。（喜歡吃甜的可以放些糖）

香辣小魚干的做法：

1、小干魚300克、青辣椒、紅辣椒，大蒜5瓣。小魚干，價(jià)格適中。小干魚洗凈瀝干；辣椒切段；蒜切末。

2、 小魚干放入清水洗凈。鍋里適量油燒熱，倒入小魚干用中火慢炸2-3分鐘。

3、 接著放入蒜末和辣椒炒香。

4、 最后加入醬油2小匙、料酒2小匙、白糖1小匙、鹽拌炒入味后即可。