董家花椒的基本介紹

董家花椒是重慶市豐都縣董家鎮(zhèn)的特產。董家花椒獲國家地理標志證明商標。

董家鎮(zhèn)決定把花椒產業(yè)打造成為該鎮(zhèn)的一大亮點，其優(yōu)勢明顯，一是董家鎮(zhèn)花椒種植歷史悠久，積累了豐富的種植經驗；二是花椒種植所需要的勞動力少，種植技術含量不高，正適合董家鎮(zhèn)青壯勞力不足的特點；三是董家鎮(zhèn)區(qū)位優(yōu)勢顯著，地處縣際交界，市場廣闊、交通便利，為產品的銷售提供了條件。目前該鎮(zhèn)花椒種植面積已經達到了11000余畝。

近年來，豐都以董家鎮(zhèn)、樹人鎮(zhèn)和湛普鎮(zhèn)等幾個花椒基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)為中心，結合森林工程建設，做大花椒產業(yè)，全縣花椒種植面積已達4.5萬畝。

2013年，豐都縣董家鎮(zhèn)農業(yè)服務中心申報的“董家花椒”被國家工商總局商標局核準注冊為中國國家地理標志證明商標，商標注冊號為：12568981。

截至目前，當?shù)鼗ń贩N植面積達到1.7萬畝，其中，今年有8000畝花椒進入盛產期，預計鮮椒產量將達240噸，可帶動當?shù)?000戶農戶增收。

營養(yǎng)價值

花椒味辛、性熱，歸脾、胃經；有芳香健胃，溫中散寒，除濕止痛，殺蟲解毒，止癢解腥之功效；主要治療嘔吐，風寒濕痹，齒痛等癥。

1.增加食欲

花椒氣味芳香，可除各種肉類的腥膻臭氣，能促進唾液分泌，增加食欲。

2.降血壓

有研究發(fā)現(xiàn)，花椒能使血管擴張，從而能起到降低血壓的作用。

3.驅蟲

服食花椒水能驅除寄生蟲。

4.糧食防蟲

存放的糧食被蛀了，用布包上幾十?；ń贩湃?，蟲就會自己跑走或死去。

5.油脂防“哈味”

在油脂中放入適量的花椒末，就可防止油脂變哈味。

6.菜櫥防蟻

在菜櫥內放置數(shù)十粒鮮花椒，螞蟻就不敢進去。

7.食品防蠅

在食品旁邊和肉上放一些花椒，蒼蠅就不會爬。

8.沸油防溢

油炸食物時，如果油熱到沸點，會從鍋里溢出，但如放入幾?；ń泛?，沸油就會立即消落。

9.防牙痛

如果是冷熱食物引起的牙痛，用一?；ń贩旁诨纪吹难郎?，痛感就會慢慢消失。

產品特點

果紫紅色，單個分果瓣徑4-5毫米，散生微凸起的油點，頂端有甚短的芒尖或無；種子長3.5-4.5毫米。花期4-5月，果期8-9月或10月。