巴馬黑豆的基本介紹
黑青豆又名烏豆、黑豆、味甘性平。都營(yíng)養(yǎng)全面，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、有活血、利水、祛風(fēng)、解毒之功效；黑青豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來(lái)源，能清除體內(nèi)自由基，尤其是在胃的酸性環(huán)境下，抗氧化效果好，養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動(dòng)。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 黑豆?fàn)I養(yǎng)全面，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，有活血、利水、祛風(fēng)、解毒之功效；
2. 黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對(duì)延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要；
3. 黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來(lái)源，能清除體內(nèi)自由基，尤其是在胃的酸性環(huán)境下，抗氧化效果好，養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動(dòng)。
產(chǎn)品特點(diǎn)
黑豆性平、味甘；歸脾、腎經(jīng)；
具有消腫下氣、潤(rùn)肺燥熱、活血利水、祛風(fēng)除痹、補(bǔ)血安神、明目健脾、補(bǔ)腎益陰、解毒的作用；
用于水腫脹滿、風(fēng)毒腳氣、黃疸浮腫、風(fēng)痹痙攣、產(chǎn)后風(fēng)疼、口噤、癰腫瘡毒，可解藥毒，制風(fēng)熱而止盜汗，烏發(fā)黑發(fā)以及延年益壽的功能。
制作方法
食用方法：芝麻黑青豆粥
主料:黑青豆50克，白砂糖15克
配料：粳米100克，黑芝麻50克
做法：1、黑青豆，粳米分別洗凈，黑青豆用冷水浸泡半小時(shí)，撈起瀝干水分，黑芝麻淘洗干凈備用。
2、加入2000毫升冷水，講黑青豆、粳米、黑芝麻依次放入。
3、旺火燒沸，然后小火熬煮。
4、待米爛豆熟后加入白糖調(diào)好味，再燒悶片刻，即可盛起食用
