射洪麥地納牛肉的基本介紹

麥地納手撕牛肉、果子牛肉是現(xiàn)代人鐘愛的一種休閑用食品，它的香韌美味得到各地客人的青睞，慢慢撕著，嚼著它的味道，感覺牛肉的香味沁人心脾。可加適當(dāng)花椒或辣椒粉，味精蘸用。食用前可用調(diào)味油浸炸（麻辣果汁牛肉除外），或用微波爐適度烘烤，味道更佳。

產(chǎn)品特點

味道鮮美，風(fēng)味獨特，具有補(bǔ)中益氣，強(qiáng)身健體之功效，營養(yǎng)豐富，南北皆宜。

歷史民俗

麥地納五香牛肉源于伊斯蘭圣城，經(jīng)回民馬氏歷經(jīng)百年不斷創(chuàng)新發(fā)展，形成風(fēng)味獨特的“麥地納牛肉”。麥地納牛肉選用自養(yǎng)自宰活黃牛之精肉，佐以自研自制之配料，采用獨特之工藝精制而成，形成以味為先，以養(yǎng)為重，慰齒爽口，和腸娛胃，南北適味，老少皆宜之鮮明特色。

制作方法

麥地納系列牛肉以高蛋白、低脂肪的精選黃牛為主料，配以名貴中藥材、香料、采用獨特工藝精工制作。配 料：鮮黃牛精肉、精鹽、天然香辛料、味精、白砂糖、亞硝酸鈉、山梨酸鉀。