會東七彩洋芋的基本介紹

會東“七彩洋芋”是會東縣的特色有機綠色農(nóng)產(chǎn)品，俗稱“小烏洋芋”。它種植在海撥2000米以上的高寒地區(qū)，光照充足，空氣清新，水質(zhì)純凈，氣候溫涼，規(guī)劃區(qū)種植洋芋的土壤有機質(zhì)達1.9％－4.3％。種植過程中施用牛羊糞與華山松、云南松等植物枝葉漚制的廄肥。種種有利條件，成就了“會東七彩洋芋”獨特優(yōu)良的品質(zhì)。

營養(yǎng)價值

它不僅含有普通馬鈴薯所具有的淀粉、蛋白質(zhì)、多種微量元素和少量的脂肪，薯內(nèi)中還含有豐富的天然色素――花青素。花青素對致癌物有抑制作用，可抗氧化、抗衰老，增強血管彈性，改善循環(huán)系統(tǒng)功能和皮膚光滑度，抑制炎癥和過敏，增強關(guān)節(jié)的柔韌性，比普通馬鈴薯具有更高的營養(yǎng)價值，深受群眾喜愛。

產(chǎn)品特點

該品種薯型小巧，一般直徑在3－6cm，切開后離表皮5mm處有呈圈狀分布的紫色薯肉，色彩鮮艷、營養(yǎng)豐富，鮮食口感好，風(fēng)味獨特。

“會東七彩洋芋”營養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨特，是會東縣的優(yōu)勢特色農(nóng)產(chǎn)品。

制作方法

烹飪方法：沸水煮25-35分鐘，剝皮即食，清水煮小土豆就很粉很清香哦，所以這就是最原生態(tài)的食物，只需最簡單的方法，你就可以嘗到最自然最純真的美食味道。

會東七彩洋芋的鑒別真假

正宗老品種會東七彩洋芋（烏洋芋）鑒別方法：

1、看個頭，正宗的會東七彩洋芋個頭小，一般就3--6cm，如果個頭超過這個尺寸一定不是傳統(tǒng)的老品種，口感也就差了

2、看花紋，正宗的會東七彩洋芋切開后有一圈漂亮的紫色花紋，記住只是一圈哦，而且每個小土豆都是這樣的，一切開就已經(jīng)是漂亮的食材了

3、看顏色，正宗的會東七彩洋芋的紫色鮮艷不是像如今很風(fēng)靡的什么“黑金剛”、黑胡蘿卜那種黑紫色，看著要清新可愛很多哦~~~

4、嘗口感，正宗的會東七彩洋芋一定是經(jīng)歷了大半年的陽光雨露的積淀才成熟的，所以口感很粉，同時伴有淀粉在唾液淀粉酶下分解的清香淡甜味

獲獎榮譽

曾在2010年中國西部國際農(nóng)產(chǎn)品交易會上被評為“深受群眾喜愛展品獎”。

，2011年12月28日“會東七彩洋芋”地理標(biāo)志證明商標(biāo)在中華人民共和國國家工商行政管理總局商標(biāo)局核準(zhǔn)注冊，并于2012年2月頒發(fā)了地理標(biāo)志證明商標(biāo)證書。