肇源大米的基本介紹

肇源大米產自黑龍江省大慶市肇源縣，此米米粒整齊，光潔度高，不含雜質，做出的米飯潔白光潤，晶瑩透明，營養(yǎng)豐富，膠質含量高，品味香醇，不回生，口感極佳，深受廣大消費者的青睞。特別是近些年，在廣大消費者心目中始終保持著“米中之名品”的地位。

營養(yǎng)價值

肇源大米營養(yǎng)豐富，含蛋白質、糖類、鈣、磷、鐵、葡萄糖、果糖、麥芽糖、維生素B1、維生素B2等，富含多種微生素和微量元素。經檢測，粗蛋白含量大于5%，直鏈淀粉含量大于17%，膠稠度大于80mm，食味品質86分。加工精度達到GB1354-86規(guī)定的等級標準，衛(wèi)生指標低于GB2715-81規(guī)定的指標。

產品特點

肇源大米的唯一產地是有得天獨厚的適宜水稻生長發(fā)育環(huán)境的肇源縣，其獨特的土質、水源和自然生態(tài)環(huán)境孕育了肇源大米獨特的風味。此米米粒整齊，光潔度高，不含雜質，做出的米飯潔白光潤，晶瑩透明，營養(yǎng)豐富，膠質含量高，品味香醇，不回生，口感極佳，深受廣大消費者的青睞。特別是近些年，在廣大消費者心目中始終保持著“米中之名品”的地位。

歷史民俗

肇源大米產于“濱江港城、魚米之鄉(xiāng)”——肇源縣。肇源縣位于黑龍江省西南部，松嫩兩江左岸，全縣幅員面積4072.8平方公里，自然資源豐富，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良。肇源歷史悠久，文化底蘊豐富，早在新石器時代就有肅慎族及扶余族在這里生息繁衍。留有著名的“白金寶文化”、“望海屯遺址”等百余處豐富的遺存。早在清朝時期就種植過水稻，1983年水稻栽培初具規(guī)模，種植面積10，527畝，平均畝產294斤。近年來由于采用先進科學的栽培管理技術，現在水稻常年畝產600千克以上，栽培面積達34700公頃。肇源是全國糧食生產先進縣，全國綠色食品原料水稻標準化生產基地縣，全省綠色食品生產基地縣。