德江天麻的基本介紹

德江天麻，中藥材，貴州省德江縣特產，中國國家地理標志產品，其特點是：種植歷史悠久，產品個大、肥厚、質堅實，含天麻素0.36%，比中國藥典規(guī)定含量高0.13%。利用開發(fā)的天麻酒等產品深受市場歡迎。

產品特點

德江天麻個大、肥厚、質堅實，天麻素含量高、重金屬含量極微、無農藥殘留、無污染、食用安全等特點使德江天麻具有獨特的品質和較高的藥用、保健價值。經貴州省中醫(yī)研究所化驗、檢測，德江天麻含天麻素0.36%，比中國藥典規(guī)定含量高0.13%，維生素C的含量4.4毫克/克，14種游離氨基酸總含量為3%。

歷史民俗

德江天麻生產歷史悠久，早在清朝就以盛產天麻著稱，德江天麻久負盛名。20世紀70年代以前，主要依靠采挖野生天麻供應市場。由于過度采挖，到20世紀70年代初，野生天麻幾乎斷絕。此后，當地組織力量進行種植技術攻關。20世紀80年代中后期曾經曇花一現。當時，全縣20個鄉(xiāng)鎮(zhèn)中有11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)栽種天麻，其中，長豐、高山一帶天麻資源蘊藏量大，種植農戶多，是德江天麻主產區(qū)。該縣酒廠自主研制的“力士”、“神王”牌天麻保健酒，暢銷內地，還遠銷港、澳、臺。產品曾被中國保健酒協會授予“金鶴獎”，還在美國洛杉磯博覽會上獲“皇后金杯獎”。

21世紀初，為了推動天麻產業(yè)的發(fā)展，德江縣確立了“科技興麻”戰(zhàn)略，先后投入數百萬元在高山洞灣、高山橋、沙溪等地建立標準化生產基地和仿野生栽培示范場，進一步提高了德江天麻質量。不斷鞏固基地建設，擴大天麻栽培面積，增強天麻生產能力。

官方數據顯示，2008年，全縣商品麻栽培面積已達20余萬平方米，年產干麻20多萬公斤，產值近5000萬元。在貴州大學、溫州大學協助下，德江天麻在深加工上也取得了突破，成功研制出“天麻多糖口服液”。山東一客商收購了縣酒廠，重組成立了貴州酒圣酒業(yè)公司，該公司在歷經多年艱難闖蕩后，又開始生產天麻保健酒。截至2011年，德江天麻研發(fā)龍頭企業(yè)3家，注冊天麻產品品牌商標4個，年精、深加工天麻600余萬斤，產值可達5000余萬元，實現稅收200余萬元，惠及群眾3萬余人。

鑒別真假

市場上常見的假天麻有紫茉莉科植物紫茉莉的根、菊科植物大理菊的根、菊科植物羽裂蟹甲草的塊莖、茄科植物馬鈴薯的塊莖、葫蘆科植物赤爬的塊莖、商陸科植物商陸的根、商陸科植物羌商陸的根、芭蕉科植物芭蕉芋的根莖，這些植物根莖形狀與天麻十分相似，有時真假難辨，需要掌握要領進行鑒別。根據老藥工的經驗，辨別真假天麻的方法，可以概括為：天麻長圓扁稍彎，點狀環(huán)紋十余圈；頭頂莖基鸚哥嘴，底部疤痕似臍圓。若再鑒別不開，就需要請專家進行顯微鑒別和理化鑒別了。

商陸根外形與天麻相似，但其毒性較大，誤食會有生命危險。天麻的藥用部分是地下塊莖，呈長橢圓形、略扁、稍皺縮略彎曲，一端有紅色或棕色的殘留莖，另一端有圓臍狀的根痕，通常每塊長6～10厘米，直徑2～5厘米。表面黃白色或淡黃棕色，多縱皺、質堅硬，外觀及紋路類似西洋參。切開后斷面平坦，無纖維點，呈半透明角質狀，有光澤，味微苦帶甜，嚼之有黏性，而商陸根的橫切面凹凸不平，色深，呈纖維性，味苦，嚼之麻舌。